Tasca d'Almerita Regaleali Rosso del Conte 2019 Rotwein 0,75l

Nero d’Avola 58 % und Perricone 42 % von Alberello-Reben in Regaleali, trocken ausgebaut mit Reife in Holz, schmecken erdig-samtig mit Energie und werden eine Stunde offen bei 16–18 °C für Lamm servieren. Erster Single-Vineyard-Rot Siziliens seit 1970 mit Herkunft aus hoher Lage trägt lange Abende, als Contea di Sclafani DOC für den Festtisch servieren. Sie sparen gegenüber 55 EUR für die 0,75-l-Flasche Jahrgang 2019, gut gelagert noch Jahre für Wild servieren.

Wozu der Wein am besten passt

Agnello, Selvaggina und Hartkäse stützen die Tannine und lassen die Progression wirken, als Begleiter für das Sonntagsmenü servieren. Jahrgang steht auf dem Etikett, enthält Sulfite, dekantiert für den Aperitif danach – nein: für den Hauptgang servieren.