Martinez aus Sizilien
Cantina Martinez baut seit 1866 in Marsala Likörwein aus Grillo und Zibibbo im Eichenholz aus, leicht gekühlt bei 12 bis 14 Grad servieren. Marsala DOC prägt das Haus, Pantelleria und Mandelstile ergänzen es, passt zu Dessert und für den Aperitif servieren.
Wer Sizilien sucht, liest Jahrgang steht auf dem Etikett und serviert Vergine zu Parmesan.
Haus Martinez
Welche Linie von Martinez suchen Sie?
Vini Marsala DOC Vintage tragen eine Jahreszahl aus Eichenholzausbau, bei 14 bis 16 Grad servieren und passt zu trockenem Gebäck. Vini Marsala DOC Perpetuo ohne Jahrgang deckt Fine bis Vergine ab, Garibaldi süß zu Eis servieren und Secco für den Aperitif gekühlt reichen. Pantelleria DOP aus Zibibbo als Passito von der Insel kommt konzentriert ins Glas, gut gekühlt bei 10 Grad servieren und passt zu Blauschimmel. Vini Liquorosi Laus IGP aus Malvasia, Moscato oder Zibibbo von Terre Siciliane bleiben fruchtig, gekühlt servieren und zu Obsttorte reichen. Vini Liquorosi ohne Laus und Don Santo füllen die gleiche Lücke für jeden Tag, bei 12 Grad servieren. Vini Aromatizzati mit Mandel oder Ei wie Rossomandorla und Cremovo sind süß und cremig, gut gekühlt servieren und passt zu Keksen. Vini Santa Messa als Bianco oder Rosso in secco oder dolce stammen aus kirchlicher Tradition, temperiert servieren. Box mit Astuccio oder Valigetta bündelt Flaschen als Geschenk, passend temperiert servieren.
Was unterscheidet Fine, Superiore und Vergine?
Ausbau im Holz und Zuckergrad steigen mit der Stufe, Fine gekühlt für den Aperitif servieren und Vergine bei 14 Grad zu Käse.
Was ist Passito di Pantelleria?
Eingetrockneter Zibibbo von der Insel, süß ausgebaut und gut gekühlt zu Dessert servieren.
Wie trinkt man Mandelwein?
Rossomandorla und Biancomandorla eisgekühlt pur oder auf Eis servieren und passt zu Mandelgebäck.