Louis Roederer Brut Nature Starck
Gemeinsam mit Philippe Starck füllt Louis Roederer Brut Nature als Blanc und Rosé ganz ohne Dosage, trocken ausgebaut. Herkunft ist Reims mit kalkhaltigen Parzellen, gut gekühlt als Aperitif servieren.
Der Stil wirkt gerade und kreidig und begleitet Austern oder Sushi, gut gekühlt zu Fisch servieren.
Pur ohne Dosage
Blanc oder Rosé – was passt besser?
Beide Champagner kommen in 0,75 l und erhalten keine Dosage, trocken ausgebaut und sehr direkt. Blanc aus Chardonnay und Pinot Noir bleibt schlank mit Zitrus und Salzigkeit, gut gekühlt zu Austern oder Ziegenkäse servieren. Rosé erhält zusätzlich Farbe und Frucht durch Pinot Noir, gut gekühlt zu Carpaccio oder Beeren-Desserts mit wenig Zucker servieren. Wer maximale Strenge sucht, nimmt Blanc, gut gekühlt bei 8 Grad servieren. Wer Frucht bei null Zucker will, nimmt Rosé, gut gekühlt im Weißweinglas servieren.
Was bedeutet Brut Nature?
Brut Nature erhält nach dem Degorgieren keine Dosage und bleibt besonders trocken. Gut gekühlt zu Fisch und Meeresfrüchten servieren.