Tasca d'Almerita: Tenuta Sallier de La Tour
Sallier de La Tour nahe Monreale steht für Syrah mit dunkler Würze aus Holz- und Stahlausbau sowie für Grillo und Inzolia mit Zitrus, die wir gut gekühlt servieren. Madamarosè und Sallier Pop ergänzen das Gut als helle Roséweine für den Aperitif, die zu Fisch passen.
Monreale und leichte Art
Syrah, Grillo oder Rosé aus Sallier?
La Monaca aus Syrah ist trocken ausgebaut mit Pfeffer und Kirsche, temperiert servieren zu Lamm und reifem Käse. Syrah in der Basislinie wirkt fruchtiger und weicher im Stahltank, leicht gekühlt servieren zu Pizza. Nero d'Avola bleibt trocken mit mittlerem Körper, temperiert servieren zu Pasta. Grillo aus Stahlausbau bringt Zitrus und Salzigkeit, gut gekühlt servieren und passt zu Fisch. Inzolia ist schlanker und blumiger ausgebaut, gut gekühlt servieren für den Aperitif. Madamarosè aus Syrah und Nerello Mascalese läuft trocken mit Beeren, gut gekühlt servieren zu Vorspeisen. Sallier Pop als Frizzante mit feiner Perlage und wenig Alkohol passt gut gekühlt serviert zum Aperitif im Freien.
Welcher Sallier-Wein passt zu Fisch?
Grillo aus Stahlausbau ist trocken ausgebaut mit Zitrus und Salz, gut gekühlt servieren und passt zu Fisch.
Welcher Rotwein ist am kräftigsten?
La Monaca aus Syrah reift teils im Holz mit dunkler Würze, temperiert servieren zu Fleisch.