Weingut Seck Orts- und Lagenweine
Orts- und Lagenweine zeigen bei Seck die Herkunft aus Dolgesheim, gut gekühlt servieren. Riesling von Kalkmergel oder Schwarzerde schmeckt straff und passt zu Fisch.
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Herkunft im Glas
Woran erkenne ich Ortswein und Lagenwein?
Ortswein Riesling aus Dolgesheim oder Hillesheim schmeckt klar und passt zu Spargel, bei 10 Grad servieren. Lagenwein vom Kreuzberg auf Kalkmergel wirkt mineralischer und passt zu Austern, im Weißweinglas servieren. Spätburgunder von der Schützenhütte reift länger und passt zu Wild, bei 17 Grad servieren. Die Cuvée Eins und Carménère sind kräftige Rotweine für Abende mit Fleisch, dekantiert servieren.
Was ist der Unterschied zwischen Orts- und Lagenwein?
Ortswein kommt aus einer Gemeinde, Lagenwein von einer Parzelle. Beide gut gekühlt servieren, Lagenwein passt zu feinem Fisch.