Tenuta Antonini L’olio
L’olio ist das ungefilterte native Olivenöl extra des Weinguts aus 100 % abruzzesischen Oliven. Es schmeckt grün und pfeffrig und passt zu Fisch, kühl und dunkel lagern und frisch über das Gericht geben.
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Öl aus dem Weingut
Wie verwende ich L’olio?
Weil das Öl ungefiltert bleibt, wirkt es trüb und aromatisch und passt zu Salat; erst nach dem Garen über das Essen geben. Zu Fisch passt ein kleiner Faden, der Aroma ohne Schwere bringt; kühl servieren im Sinne von kühl lagern.
Wofür eignet sich ungefiltertes Öl?
Für kalte Küche und zum Abschmecken warmer Gerichte passt es zu Fisch und Gemüse; frisch über das fertige Gericht geben und kühl lagern.