Tenuta Antonini P.121
P.121 ist der Montepulciano d’Abruzzo DOCG des Hauses aus den Colline Teramane, trocken ausgebaut. Der Rote trägt volle Frucht mit festem Gerbstoff und passt zu Braten, temperiert servieren.
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Ein Wein, ein Jahrgangsthema
Was beim P.121 zählt
In dieser Linie gibt es nur Montepulciano als DOCG-Rotwein, trocken ausgebaut aus einer Parzelle. Weil nur Jahrgänge den Unterschied machen, steht der Jahrgang auf dem Etikett; jungere Flaschen wirken fruchtiger und passen zu Pasta, temperiert servieren. Gereifte Flaschen wirken ruhiger und passen zu Braten, langsam temperiert öffnen.
Zu welchem Essen passt P.121?
Der trockene Montepulciano passt zu Braten und reifem Käse, weil Tannin Fett aufnimmt; temperiert servieren.