Tenuta Antonini I grandi classici
Die Linie I grandi classici bündelt DOC-Weine aus Ancarano in den Colline Teramane, trocken ausgebaut aus einheimischen Rebsorten. Corium, Hydria, Lutum, Vitis und Ceras tragen lateinische Namen für Rot, Weiß und Rosé, gut gekühlt servieren wir die hellen Typen für den Aperitif.
Sorten im Glas
Welcher Classici passt zu Ihrem Essen?
Corium aus Montepulciano bleibt der einzige Rote der Linie und passt zu Braten, weil Gerbstoff und Kirschnote Fleisch tragen; leicht temperiert servieren. Ceras als Cerasuolo Rosé steht dazwischen, trocken ausgebaut und gut gekühlt serviert für den Aperitif. Bei Weiß trennt die Rebsorte den Stil, den Jahrgang steht auf dem Etikett. Hydria aus Pecorino wirkt straffer und passt zu Fisch, gut gekühlt servieren. Lutum aus Trebbiano bleibt leiser und passt zu Salat, für den Aperitif gekühlt öffnen. Vitis aus Passerina bringt helle Würze und passt zu Vorspeisen, gut gekühlt servieren.
Was unterscheidet Hydria, Lutum und Vitis?
Hydria aus Pecorino wirkt mineralisch und passt zu Fisch, gut gekühlt servieren. Lutum aus Trebbiano bleibt mild und passt zu leichtem Essen, für den Aperitif gekühlt servieren. Vitis aus Passerina zeigt mehr Aroma und passt zu Antipasti, gut gekühlt servieren.
Für wen eignet sich Corium?
Corium aus Montepulciano, trocken ausgebaut, passt zu Braten und Pasta mit Fleisch, leicht temperiert servieren.